국내산 100% 쑥 가루로 쑥 그릭요거트 만들기(feat.내돈내산)

요즘 빠져 살고 있는 그릭요거트
전에는 몰랐는데 그릭요거트를 파는
전문점도 많아지고 있다.

초코, 쑥, 흑임자, 녹차 등
여러 가지 맛의 그릭요거트를 판매하고 있더라-

나도 쑥과 흑임자 가루를 주문해서
한 번 만들어보기로 :D

내가 주문한 곳은
엄마딸 건강상회
(내돈내산)

요 귀여운 볶음곤약은
서비스로 주셨다.
칼로리가 없다고 하니
배고플 때 먹어야지

쑥가루 150g
흑임자가루 250g
둘 다 국내산 재료만 쓰셨다고 한다.

가격은
쑥가루 7,550원
흑임자가루 11,030원
세일 중에 구입했다

다른 첨가물 없이
오로지 쑥 100%
그래서 그런가 지퍼를 열면 쑥 향기가
확 올라온다.

약간 할미 입맛이라
흑임자를 좋아하는데
이걸로 다이어트 빵도 만들어보고
이것저것 할 계획이다 :)

냉장고 보관은 필수!
역시 국산 검은깨 100%
유통기한 전에 무조건 다 먹을 것 같다 -
흑임자 ♥

패키지도 깔끔하게 오고
젤 중요한 배송도 정말 빠르다.
일요일에 주문하고 화요일에 받았으니
일요일은 휴일이니 패스하면
월요일에 발송해주셔서
화요일에 수령했다.
맛만 좋다면 계속해서 주문할 생각이다.

오늘은 쑥가루 먼저 사용할 예정
마침 그릭요거트가 다 떨어져
쑥가루를 넣고
쑥 그릭요거트를 만들어보려고 한다.

식초 떨어뜨린 물에 팔팔 끓여
잘 말린 면보를 준비하고

아직은 의미 없는 쑥가루 계량 :-)

처음 하는 거라 얼마큼 넣어야 하는지 몰라
일단 감으로 넣을까 하다
완성된 거 먹어보고 부족하면
다음에 만들 때 더 넣어줘야 하는데
그때를 대비해서 정확하게 무게를 재기로 했다.

일단 감으로 이 정도면 되지 않을까-
12g 준비 완료

코스트코 무지방 그릭요거트 한 통을
면포 위에 다 덜어내고
그 위에 쑥가루 12g 투척

면보에서 나무주걱으로
휙휙 섞어줬다.

색이 생각했던 것보다 연하긴 했는데
쑥 향이 진해서 일단 이 정도만 하고
유청을 빼기로 했다.

잘 묶어주고 위에서 잘 눌러줄 수 있게
무게 있는 걸 올려주고
냉장고에서 계속 유청을 빼주면 끝!

원래 코스트코 그릭요거트 유청 뺄 때
12시간 정도 빼주는데
가루를 섞어준 거라
나는 이번에는 6시간 정도만 빼줬다.

색은 녹차 색이지만
살짝 찍어먹어 보니 쑥향 가득
쑥 그릭요거트 완성!
락앤락 통에 꽉 찬다 ♥

빛을 어떻게 받느냐에 따라
색이 다르게 보이는데
이건 또 얼그레이 맛처럼 나왔네 T_T
(얼그레이 그릭요거트도 맛있겠다)

냉장고에 넣어놨더니
이렇게 든든할 수가-

다음은 흑임자 그릭요거트다.
이거 다 먹어갈 때쯤 구매한 흑임자가루로
흑임자 그릭요거트 도전!

다음을 위해 다시
물 + 식초 넣고
면보는 팔팔 끓여준다.
그리고 바짝 말려서 사용하면 된다.

크라프트 쇼핑백도 같이 구매 가능해
지인에게 선물하기도 좋다.

쑥을 싫어하는 사람이라면
특유의 쑥 향 때문에 그릭요거트에
쑥가루를 넣는 걸 비추하고 싶다.

나는 쑥개떡도 좋아하고
쑥버무리도 좋아해서
쑥 그릭요거트가 입에 맞았지만
호불호가 있는 재료라
모두가 좋아할 것 같진 않았다.

얼른 부지런히 먹고
흑임자 그릭요거트 만들어야지 :D